Цветная капуста в кляре
Добавлено: 21.01.16 |
Просмотров: 2935 |
Комментарии: 0
Цветная капуста в кляре пошаговый рецепт с фото на сайте о еде. Предлагаю вам приготовить цветную капусту обжаренную на сковороде в кляре. Капуста получается ну очень вкусной. Обычно к ней я готовлю соус из сметаны с зеленью и чесноком.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции..
Ингредиенты:
капуста цветная один небольшой велок
яйцо куриное 2 шт
майонез 1 ст. лож
мука 4 ст. лож с горкой
молоко 1 ст. лож
масло подсолнечное для жарки 1/3 стакана.
соль по вкусу
Велок свежей цветной капусты разбираем на соцветия.
Соцветья отвариваем в соленной воде примерно 7-10 минут
Готовим кляр. В чашку разбиваем яйца.
Добавляем майонез.
Добавляем муку.
Добавляем молоко.
Все солим и тщательно взбиваем. Кляр готов.
Вареные соцветия цветной капусты охлаждаем и перед жаркой обваливаем каждый кусочек в кляре. 
В сковороду с раскаленным подсолнечным маслом выкладываем капусту и обжариваем с одной стороны до румяной корочки.
Переворачиваем каждый кусочек и обжариваем теперь с другой стороны, так же до румяной корочки. Таким образом обжариваем всю капусту. 
Цветная капуста в кляре готова..
Чтобы картошка в мундире не растрескалась в процессе варки, предварительно наколите кожуру в нескольких местах вилкой. а воду хорошо посолите.
