Оладьи из кабачков
Добавлено: 24.09.15 |
Просмотров: 3439 |
Комментарии: 0
Оладьи из кабачков пошаговый рецепт с фото. Ну очень вкусные кабачковые оладьи, которые я часто готовлю для своей семьи и даже мои детишки с удовольствием их едят. Люблю этот рецепт за то, что он не хлопотный в приготовлении. К этим оладьям я делаю всегда сметанно-майонезный соус, с ним они получаются еще вкуснее.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 4 порции.
Ингредиенты:
кабачок 2 молодых кабачка
яйцо куриное 2 шт
мука 7 ст. лож
подсолнечное масло для жарки 1/2 стакана
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
для соуса:
сметана 1 ст. лож
майонез 1 ст. лож
чеснок 2 зубчика
зелень по вкусу
Кабачки тщательно моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
Добавляем яйца.
Солим и перчим.
Добавляем муку. 
Все перемешиваем.
В сковороду с нагретым маслом большой ложкой выкладываем кабачковую смесь и обжариваем на средним огне до золотистой корочки. 
Переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны до золотистой корочки.
Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце (чтобы впиталось лишнее масло).
Готовим соус: В чашку выкладываем майонез и сметану.
Выдавливаем через "чеснокодавку" чеснок.
Нерезаем мелко зелень.
Добавляем зелень.
Все тщательно перемешиваем. Соус готов.
Солить блюда нужно в конце приготовления. Исключения составляют два случая: когда вы варите уху, соль надо добавить перед тем, как положить рыбу и овощи; когда вы варите пельмени или макаронные изделия, воду солят еще до того, как она закипит.
