Главная » Рецепты » Вторые блюда » Тефтели с рисом
Тефтели с рисом
Добавлено: 12.11.14 |
Просмотров: 3428 |
Комментарии: 0
Тефтели с рисом пошаговый рецепт с фото. Тефтели с рисом и томатной подливой - это вкусное, не сложное в приготовлении блюдо. Тефтели можно подавать с гарниром, например с картофельным пюре, или как самостоятельное блюдо.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 5-6 порции.
Ингредиенты:
свинина 400 гр
говядина 400 гр
лук 3 средних луковицы
морковь 1 средняя
рис 1/2 стакана
томатная паста 2 ст. лож
мука 1 ст. лож
вода кипяченая 2 стакана
масло подсолнечное 2 ст. лож
лавровый лист 4 шт
черный перец горошком по вкусу
перец молотый по вкусу
соль по вкусу
Отвариваем рис. Доводим воду до кипения, не забываем посолить. Закрываем крышкой и варим при слабом кипении до полу-готовности примерно 7 мин. Затем воду сливаем, рис промываем и охлаждаем. 
Нарезаем лук для фарша. 
Нарезаем мясо для фарша.
Перекручиваем мясо и лук на мясорубке. 
Добавляем в фарш отваренный рис. 
Солим, перчим и все тщательно перемешиваем. 
Лепим тефтели среднего размера. 
Натираем морковь на крупной терке.
Нарезаем лук мелким кубиком. 
В сковороду наливаем подсолнечное масло. 
В сковороду выкладываем тефтели. 
На тефтели выкладываем лук.
Выкладываем морковь.
В стакан выкладываем томатную пасту. 
Добавляем кипяченую, горячую воду. 
Добавляем муку и соль.
Все тщательно перемешиваем. 
Заливаем воду с томатной пастой в тефтели. 
Добавляем еще один стакан горячей, кипяченой воды. 
Закрываем крышкой и тушим 25минут. 
Добавляем лавровый лист, черный перец горошком и при необходимости досаливаем. Закрываем крышкой и тушим еще 15минут.
Тефтели готовы можно подавать к столу. 
Если в картофельное пюре добавить холодное молоко, оно приобретет неаппетитный сероватый цвет. Этого не произойдет, если молоко предварительно подогреть, не доводя до кипения.
