Главная » Рецепты » Вторые блюда » Зразы с яйцом
Зразы с яйцом
Добавлено: 29.10.14 |
Просмотров: 2807 |
Комментарии: 0
Зразы с яйцом пошаговый рецепт с фото. Зразы из фарша готовятся с множеством различных начинок. В данном рецепте начинка из яиц. Зразы - это очень сытное и вкусное блюдо.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 7 порций.
Ингредиенты:
мясо свинина 350 гр
мясо говядина 350 гр
лук на фарш 2 средних луковицы
лук на обжарку 1 средняя луковица
яйцо куриное для фарша 2 шт
яйцо куриное для начинки 5 шт
крупа манная 2 ст. лож
масло подсолнечное 2 ст. лож
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Нарезаем мясо для фарша.
Нарезаем лук для фарша.
Перекручиваем мясо и лук на мясорубке.
Солим, перчим и все перемешиваем. 
Добавляем яйца.
Добавляем манку и все тщательно перемешиваем.
Отвариваем яйца в крутую(10 мин). Охлаждаем в холодной воде и чистим.
Нарезаем яйца мелким кубиком. 
Нарезаем мелко лук.
На подсолнечном масле обжариваем лук до готовности.
Делаем начинку. Обжаренный лук и нарезанные яйца солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Из фарша делаем овальную лепешку. 
Выкладываем на фарш начинку. 
Прячем начинку в фарш, как на фото. 
Выкладываем зразы в форму для жарки и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Зразы готовы, можно подавать к столу. 
Тушеное мясо будет более сочным, если сначала его обжарить со всех сторон. Образовавшаяся корочка не даст соку вытечь в процессе тушения.
