Нарезаем лук для фарша.

Перекручиваем мясо на мясорубке.

Перекручиваем лук на мясорубке.

Отвариваем рис. Доводим воду до кипения, не забываем посолить. Закрываем крышкой и варим при слабом кипении до полу-готовности примерно 7 мин. Затем воду сливаем, рис промываем и охлаждаем.

Добавляем в фарш отваренный рис. Все солим, перчим и тщательно перемешиваем.

У помидор срезаем основание.

Из помидора ложечкой вынимаем всю мякоть.

Фаршем начиняем помидоры.

Начинаем готовить соус: мелко нарезаем лук.

Натираем морковь на мелкой терке.

Выкладываем лук на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

Добавляем морковь.

Добавляем мякоть помидор (которую мы вынули из помидор) на сковороду.

Все перемешиваем, солим и тушим 5-7 минут.

Выкладываем тушеные лук, морковь, мякоть помидор в миску и измельчаем блендером до однородной массы.

Добавляем сметану и все тщательно перемешиваем. Соус готов.

В форму для жарки выкладываем фаршированные помидоры и заливаем их соусом.

Помещаем форму для жарки в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Через 50 минут вынимаем помидоры из духовки.

Натираем сыр на крупной терке.

Посыпаем фаршированные помидоры сверху сыром и опять помещаем в духовку пока сыр не расплавится.

Помидоры фаршированные мясным фаршем, запеченные в духовке готовы.