Главная » Рецепты » Вторые блюда » Картофельная запеканка с фаршем и кабачками в духовке
Картофельная запеканка с фаршем и кабачками в духовке
Добавлено: 01.06.15 |
Просмотров: 45818 |
Комментарии: 0
Картофельная запеканка с фаршем и кабачками в духовке пошаговый рецепт с фото на сайте о еде. Очень вкусная и простая в приготовлении картофельно-кабачковая запеканка идеально подойдет для Вашего повседневного стола.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 4 порции.
Ингредиенты:
мясо говядина 150 гр
мясо свинина 150 гр
лук для фарша 1 средняя луковица
лук 1 средняя луковица
морковь 1 средняя
картошка 4 средних
кабачок 1 средний
сыр 100 гр
масло подсолнечное для жарки 6 ст. лож
майонез по вкусу
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Нарезаем лук для фарша. 
Нарезаем мясо для фарша.
Перекручиваем мясо и лук на мясорубке, солим, перчим и тщательно перемешиваем. 
Выкладываем фарш в форму для запекания.
Лук нарезаем полукольцами.
Морковь натираем на крупной терке. 
Морковь и лук солим, перчим и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. 
Выкладываем обжаренный лук и морковь на фарш.
Нарезаем кабачок средним кубиком.
Выкладываем кабачок и немного солим его.
Картошку моем, чистим и нарезаем средним кубиком. 
Выкладываем картошку и немного солим ее.
Смазываем картошку майонезом и помещаем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Натираем сыр на крупной терке. 
Через 40 минут вынимаем форму из духовки, посыпаем сыром и опять помещаем в духовку примерно еще на 10 - 20 минут.
Картофельная запеканка с фаршем, кабачками и сыром готова.
Если в картофельное пюре добавить холодное молоко, оно приобретет неаппетитный сероватый цвет. Этого не произойдет, если молоко предварительно подогреть, не доводя до кипения.
