Торт "Безе"

Главная » Рецепты » Выпечка и десерты » Торт "Безе"

Торт "Безе"

Добавлено: 30.03.15 |

Просмотров: 3192 |

Комментарии: 0

Торт "Безе" пошаговый рецепт с фото на сайте о еде. Предлагаю Вам рецепт вкуснейшего торта Безе. Чтобы безе получилось нужно соблюдать некоторые правила: яйца должны быть холодными, то есть достаем их из холодильника перед самой готовкой торта; при взбивании белков нужно обязательно в них добавить щепотку соли и лимонный сок; и последнее, после того как поместите безе в духовку ни в коем случае не открывайте ее до тех пор пока безешки не будут готовы, они очень капризные, малейшая перемена температуры и они опадут. Если выполнять все правила готовки у Вас получится очень вкусный торт "Безе".
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 10 порций.

Ингредиенты:

яйцо куриное 6 шт
сахар 1,5 стакана
лимонный сок из одной половинки лимона
масло сливочное 1 пачка
сгущенное молоко 1 банка
соль щепотка

Готовим основу для безе: Белки отделяем от желтков, нам понадобится только белок. Следите за тем чтобы желток ни в коем случае не попал в белок.

Для торта нам понадобится только белок.

Выливаем белки в миску, добавляем к ним лимонный сок и щепотку мелкой соли.

Взбиваем медленно белки и постепенно добавляем к ним сахар, не переставая взбивать.

Как весь сахар высыпем в белки, включаем миксер на полную скорость и все взбиваем до тех пор пока белки не станут очень густыми. Основа для безе готова.