Главная » Рецепты » Рыба и морепродукты » Минтай жареный в сметане
Минтай жареный в сметане
Добавлено: 10.09.15 |
Просмотров: 5322 |
Комментарии: 0
Минтай жареный в сметане пошаговый рецепт с фото на сайте о еде. Свежий минтай жареный с луком в сметане, очень вкусное и полезное рыбное блюдо. Я люблю этот рецепт за его быстроту в приготовлении, 30 минут и вкусный, сытный обед или ужин готов.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 4 порции.
Ингредиенты:
минтай 3 шт
лук 2 крупные луковицы
мука 1/3 стакана
сметана 200 гр
масло подсолнечное (для жарки) 1/3 стакана
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Минтай тщательно моем, чистим от чешуи и внутренностей. Удаляем плавники и хвост и нарезаем порционными кусочками толщиной примерно 3 см. 
Выкладываем нарезанные кусочки в чашку, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Обваливаем кусочки минтая в муке.
Выкладываем рыбу в сковороду и обжариваем 10 минут с одной стороны(с открытой крышкой). 
Переворачиваем рыбу и обжариваем 10 минут с другой стороны(с открытой крышкой). 
Нарезаем лук полукольцами.
Через 10 минут добавляем нарезанный лук.
Добавляем сметану и соль. Закрываем сковороду крышкой и все жарим еще 10 минут.
Минтай жареный с луком и сметаной готов.
Если в картофельное пюре добавить холодное молоко, оно приобретет неаппетитный сероватый цвет. Этого не произойдет, если молоко предварительно подогреть, не доводя до кипения.
